Aus den vielen Marillen aus Schwiegerelterns Garten backte ich dieses Jahr mehrere Marillenkuchen. Das Rezept ist schnell und einfach, der Kuchen fluffig und gut.
4 Eier
150g Zucker
Vanillezucker
125ml Milch
120g Butter
300g Mehl
1/2 PKg Backpulver
Zimtzucker
Eier mitZucker mind. 5 Minuten schaumig rühren. Butter und Milch leicht erwärmen und zur Ei-Mischung dazufügen. Das mit Backpulver vermengte Mehl vorsichtig unterheben.
Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech glatt streichen.
Die entkernten, halbierten Marillen gleichmäßig verteilen und den gesamten Kuchen mit Zimtzucker bestreuen.
Bei 180°C etwa 15 Minuten goldgelb backen.
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