Schnelle 1-2-3-Kekse

Ich liebe diese Weihnachtskekse! Sie sind schnell gemacht, schmecken einfach herrlich und sind mit etwas mehr Zeitaufwand auch super wandelbar!

Schnelle 1-2-3-Kekse

1 Teil Staubzucker
2 Teile Butter
3 Teile Mehl
1 Ei
geriebene Zitronenschale
Salz
1 Mark einer Vanilleschote

Alle Zutaten zu einer homogenen Masse kneten und kurz im Kühlschrank rasten lassen. Teig etwa 2,5 mm ausrollen und Kekse ausstechen. Bei 150°C etwa 8 Minuten backen.

1-2-3-Kekse mit buntem Streusel

Die ausgestochenen Kekse mit Ei bestreichen und mit buntem Streusel bestreuen.

1-2-3-Kekse mit Marmelade gefüllt

Ganze und gelochte Kekse ausstechen und backen. Die ganzen Kekse mit Marmelade bestreichen und je ein gelochtes Keks drauflegen. Mit Staubzucker bestreuen.

1-2-3-Kekse mit Marzipan-Marillenlikör-Fülle und Punschglasur

Marzipan-Rohmasse mit Marillenlikör vermengen bis diese Masse gut zu verarbeiten ist. Mit Hilfe eines Dressiersacks auf die Hälfte der Kekse aufbringen. Je ein 2. Keks drauflegen. Die Keks-Oberseite in warme, flüssige Punschglasur tauchen.

1-2-3-Kekse mit Nougatfülle und Zartbitterkuvertüre

Fertige Nussnougat-Masse leicht erwärmen und mit Hilfe eines Dressiersacks auf die Hälfte der Kekse aufbringen. Je ein 2. Keks drauflegen. Die Keks-Oberseite in warme, flüssige Zartbitterkuvertüre tauchen.